Istra, Vodnjan, restoran, 544 m², natkrivena terasa

U srcu istarske unutrašnjosti, u mirnom i zelenom naselju pokraj Vodnjana, u najam se nudi autentičan istarski ugostiteljski prostor s dugom tradicijom i iznimnim potencijalom za novi poslovni koncept.

Ovo je prilika da novi, motivirani ugostitelj s vlastitom vizijom, energijom i kreativnošću preuzme postojeći prostor i pokaže njegov puni potencijal

KARAKTERISTIKE
Objekt je funkcionalno opremljen i spreman za neposredan početak rada, raspolaže s više od 500 m² unutarnjeg prostora što budućem zakupcu omogućuje da se može usredotočiti na ono najvažnije - koncept, gastronomiju, goste i razvoj poslovanja, bez potrebe za velikim početnim zahvatima u osnovnu infrastrukturu.

Restoran raspolaže s približno 65 sjedećih mjesta u unutarnjem prostoru te dodatnih cca. 50 sjedećih mjesta na vanjskoj terasi.

Posebnu vrijednost predstavlja velika natkrivena terasa, koja omogućuje ugodan boravak gostiju tijekom većeg dijela godine i daje restoranu dodatnu fleksibilnost u organizaciji poslovanja.

Interijer i eksterijer već su uređeni u duhu istarskog ambijenta, stvarajući atmosferu koja se prirodno uklapa u koncept agroturizma i tradicionalne istarske gastronomije.

Kuhinja je potpuno opremljena, s mogućnošću rada na struju i plin, te je prilagođena profesionalnom ugostiteljskom poslovanju.
Na raspolaganju su:
* profesionalno opremljena kuhinja
* električni i plinski sustavi za pripremu hrane
* skladišni prostor
* velika hladna komora dimenzija približno 5 x 4 m

Jedna od najvećih prednosti ovog objekta je njegova prostrana okućnica od približno 4.500 m². Upravo taj prostor otvara mogućnosti koje klasičan restoran u gradu jednostavno nema.

Veliki vanjski prostor može se iskoristiti za:
• privatne proslave i obiteljska okupljanja
• svadbene i manje evente
• poslovne i team-building događaje
• tematske gastronomske večeri
• vinske i istarske gastro događaje
• ljetne večeri i glazbene programe
• prezentacije lokalnih proizvoda
• outdoor dining koncept
• dječje i obiteljske sadržaje
• sezonske manifestacije

Prostor pritom ostavlja dovoljno slobode da novi zakupac razvije vlastitu ideju i prilagodi ga konceptu koji želi graditi.

O LOKACIJI
Ovaj restoran već ima ono što je danas teško umjetno stvoriti - autentičnu lokaciju i istarski karakter.

Lokacija omogućuje povezivanje tradicionalnog ruralnog ambijenta s turističkom potražnjom južne Istre i destinacijama poput Fažane, Brijuna, Peroja i Pule. Restoran tako nije zamišljen samo kao mjesto za lokalne goste, već kao prostor koji se može pozicionirati prema turistima, izletnicima, privatnim grupama, organiziranim turama i gostima koji traže autentičan gastronomski doživljaj Istre izvan klasičnih turističkih središta.

Tradicionalna kamena arhitektura, zelenilo, veliki vanjski prostor i položaj u blizini Vodnjana stvaraju prirodnu osnovu za razvoj restorana koji se može pozicionirati kroz lokalnu gastronomiju, kvalitetne istarske namirnice i doživljaj boravka u istarskom ruralnom ambijentu.

Dosadašnji koncept bio je povezan s tradicionalnim istarskim specijalitetima poput jela pod pekom, maneštri, fuža, njoka, raviola, ombola, janjetine i kunića, uz domaće proizvode poput sira, skute, pršuta, kobasica i maslinovog ulja.

Novi zakupac pritom nije ograničen postojećim konceptom. Naprotiv.
Prostor pruža mogućnost stvaranja potpuno nove gastronomske priče.

Može to biti moderni istarski restoran, tradicionalna konoba s modernim pristupom, wine & food koncept, restoran fokusiran na lokalne proizvode, mjesto za evente i privatne večere ili kombinacija više različitih sadržaja.

ZAKLJUČAK
Najveća vrijednost ovog prostora možda se upravo nalazi u njegovom potencijalu za promjenu.

Budući zakupac dobiva gotovu ugostiteljsku infrastrukturu, profesionalnu kuhinju, skladišne kapacitete, hladnu komoru, uređeni restoran, veliku natkrivenu terasu i čak 4.500 m² vanjskog prostora.

Ne kreće se od praznog prostora. Kreće se od postojeće baze koju je moguće nadograditi vlastitom idejom.

Zato je ovaj objekt posebno zanimljiv iskusnom ugostitelju, mladom timu s ambicijom, chefu koji želi razviti vlastiti restoran ili investitoru koji traži prostor za razvoj novog gastronomskog i event koncepta u Istri.